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Christiane BELZUNCE PACARY
Les membres de la famille PACARY-BELZUNCE, ont la profonde douleur de vous faire part de la perte douloureuse qu'ils viennent d'éprouver en la personne de
Christian PACARY
Fils de Christiane BELZUNCE et Feu Daniel PACARY
décédé à LYON le 24 Mars 2021 dans sa 65ième année
Le 31 Mars 2021,cérémonie a 13h30 à l’église st Augustin à Lyon, et crémation au crématorium de Lyon à 15h30.
Z A R Z U E L A
POUR 8 PERSONNES :
750 G DE MOULES
8 TRANCHES DE COLIN
8 TRANCHES DE BAUDROIE
500 G DE BLANC DE SEICHE
8 LANGOUSTINES
8 GAMBAS OU GROSSES CREVETTES
UN BEAU POIVRON DOUX
2 BOITES DE TOMATES AU JUS
1 GROS OIGNON
PERSIL, AIL, POIVRE ET SEL
SAFRAN
HUILE D’OLIVE
DANS L’HUILE FROIDE METTRE L’OIGNON RAPE, AIL, PERSIL, LE POIVRON COUPE ET LES SEICHES.
LAISSER MIJOTER DOUCEMENT PENDANT 20 MINUTES PUIS AJOUTEZ LES GAMBAS ET LES LANGOUSTINES. LAISSER MIJOTER UN MOMENT, FLAMBEZ AU COGNAC ET AJOUTEZ L’EAU DES MOULES.
LAISSER CUIRE 30 MUNUTES.
SALER LES TRANCHES DE POISSON, LES PASSER A LA FARINE ET LES FRIRE A LA POELE.
LES AJOUTER A LA FRITURE.
FAIRE CUIRE DOUCEMENT ET AJOUTEZ LES MOULES ET LE SAFRAN AVANT LA FIN DE LA CUISSON.
________________
POUR LES MOULES : LES FAIRE CUIRE SIMPLEMENT, LES OUVRIR LA VEILLE.
Recette de Danielle MUNOZ-ZAMORA
Le BASSIN ou pas mal de jeunes sénialais ont pris un bain.
A gauche Mr BEL et au fond la ferme en face des chalets
Gisèle MENDES sur le terrain de la ferme face aux Chalets militaires
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Village de La Sénia ( Département ORAN) Qui ne connait pas La Sénia, Son Aéroport, Sa Base Aérienne 141 et son Hippodrome du Figuier
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